【高知県】カツオふれあいセンター黒潮一番館 ～ カツオ料理＆タタキづくり体験
カツオ漁の本場である高知県幡多郡黒潮町佐賀にある「カツオふれあいセンター黒潮一番館」では、新鮮なカツオ料理を味わうことができます。 3月中旬～11月中旬にかけてはタタキづくり体験もでき、ベテラン漁師さんが先生になってカツオの体の説明をしてくれた後、先生と一緒にカツオを三枚に切ったり、迫力のある藁の炎で一気に焼き上げたり、出来上がったタタキを包丁で切って盛り付けたり、といった体験ができるようになって…
高知県（こくっちピックアップ） 2013年6月20日