【愛媛県】日本料理 義若 ～ 10月8日、松山・千舟町に開店

松山市千舟町に、日本料理の店「義若 (よしわか)」が10月8日(木) に開店します。松山市出身の店主が愛知・大阪の日本料理店で経験を積んだのち、久万高原町でのトマト栽培を経て開く店です。夜だけの営業で、カウンター6席を予約制でおまかせのコース1本で出します。

日本料理 義若

• 開店日 2026年10月8日(木)
• 営業 夜のみ。18:30 に全員一斉に始まります。不定休
• 席 カウンター 6席。完全予約制
• 料金 おまかせ 16,000円 (税別。10月3日時点の発表の値)
• 住所 〒790-0011 愛媛県松山市千舟町2-2-7
• 予約 電話 080-8000-5276 (10:00〜18:00) またはウェブ (予約のページ)

店主の兄が久万高原町で育てる米や、三津の市場から仕入れる瀬戸内の魚介を使い、器には砥部焼、内装には内子町の木工品を取り入れているとのことです。

営業日・料金は変わることがあります。お店の公式サイト・予約のページでご確認ください。食材についてのご質問はお店にお問い合わせください。

詳しくは発表とお店の公式サイトをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000191961.html
https://yoshiwaka.jp/

※ 2026年10月3日時点の情報です。最新の情報は公式サイトでご確認ください。