飲食店 掲載日 2013年7月5日 投稿 2013年7月5日
【京都府】自然薯料理の瑞石庵 ～ とろろ汁、御膳、餃子、スイーツなど多彩な自然薯料理が味わえるお店
京都市伏見区にある「自然薯料理の瑞石庵（ずいせきあん）」は、京都伏見稲荷大社から徒歩3分、高級住宅街の中にたたずむ自然薯料理のお店です。店内はJazzの流れるテーブル席、お庭の見えるお座敷、地下多目的室などがあり、あらゆる利用シーンに対応できるようになっています。
自然薯は古来より滋養強壮、免疫力増進、粘膜・美肌効果、デトックス、血糖改善、新陳代謝・若返りに効果があるとされており、胃腸の調子を整える成分や、疲労回復に役立つ成分ビタミンB1が多く含まれている食材です。
また、最近では自然薯などの長芋に含まれるジオスゲニンという成分がアルツハイマー予防にも効果のあることが富山大学の研究チームから発表されています。
自然薯の代表的な料理といえば「とろろ汁」が有名ですが、瑞石庵ではこだわりの出汁でのばした自然薯を十穀米にかけて食べていただけます。また、人気の「自然薯と豆乳のポタージュ」、「自然薯ケーキ」、「自然薯餃子」、「自然薯ボール」など多彩な自然薯料理のメニューが提供されています。
【電話】
075-643-7808
【場所】
京都府京都市伏見区深草開土町51-1
【営業時間】
■月～金 11:00～15:00、17:00～21:00（L.O.）
■土日祝 11:00～17:00、17:00～21:00（L.O.）
※17:00～はご予約のみ
【定休日】
毎週水曜日
【席数】
32席（テーブル16席、小上がり有・和室16名）
【アクセス】
■京阪本線・伏見稲荷駅より徒歩5分
■JR奈良線・稲荷駅より徒歩4分
■京阪本線・伏見稲荷駅より徒歩5分
■JR奈良線・稲荷駅より徒歩4分