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長崎県の『飲食店』に関する告知  RSS

長崎県平戸市にある「手打ちそば 冨貴」では、料理のダシに焼いた“あご”(トビウオ)が使われており、100年以上にわたってそばやかつ丼の割り下に使われていました。現在ではラーメンに合うダシも開発され、平戸オリジナルの「あごだしラーメ...
安くて鮮度の良い料理が楽しめる。   “浜の魚をその場で調理!すぐ食べれる!!” 「旬鮮館」は平戸市漁業共同組合直営の食堂です。 その日の朝に定置網で獲れた鮮魚を直送しているので、刺身定職や海鮮丼などを格安で食べるのが魅力。 食...

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