飲食店 11月7日
【石川県】ホテル金沢 DINING TSUZUMI「香箱蟹会席」 ~ 冬の2か月だけの香箱蟹を一皿ずつ、金沢駅前で12月27日まで
金沢駅前のホテル金沢の1階にあるレストラン「DINING TSUZUMI」で、香箱蟹 (こうばこがに) を使った会席が11月7日(土) から始まります。香箱蟹は北陸でとれる雌のズワイガニの呼び名で、出回るのは冬の2か月ほど。店の名物という姿盛りから、真丈、春巻き、茶碗蒸し、炊き込みご飯まで、ひと通りの料理に香箱蟹が入ります。夜だけの提供で、3日前までの予約が要ります。 ホテル金沢「香箱蟹会席」 提…
香箱蟹 会席料理 金沢市